Taimetoitlane karri kõrvitsa, kõrvitsa, kikerherneste ja lillkapsaga. See karri sobib suurepäraselt sügiseks ja talveks. Seda postitust sponsoreeris algselt Got Milk.
Lõputuna näiv suvekuumus võttis sel nädalal lõpuks pausi. Saime isegi natuke vihma ja meie kampsunid ilmusid. Kasutasin täiel määral ära ja tegin tule ja suure poti sooja karrit. Kõrvitsa ja magusa kõrvitsaga tundub see roog tõesti sügise ja talve moodi ning seda lisan oma õhtusöögilauale kuni kevadeni. See on nii hubane ja lohutav soojade vürtsikate maitsetega. Got Milk'>
Sellest saaks vapustav lihavaba tänupüha õhtusöök!
kust ma saan voogesitada Ghostbustereid
Röstitud kõrvits on tõenäoliselt üks mu lemmikuid sügisese aias. Samal ajal kui mu kõrvitsakuubikud röstisid, küpsetasin sibulat ja lillkapsast lõhnava küüslaugu, ingveri, kõrvitsapüree ja karripulbriga. Karripulbri üks peamisi koostisosi on kurkum, mis on teie kehale ja ajule uskumatult kasulik. Ma kirjutasin sellest siin .
Kui lisasin segule röstitud kõrvitsa, lasin kogu asjal koos podiseda ja pakseneda umbes 10 minutit. Oh kui imeliselt lõhnas mu kodu selle pliidi peal! Tegin seda karrit tegelikult varahommikul ja hoidsin seda kuni õhtusöögini külmkapis, seejärel soojendasin poti pliidil uuesti. Kui teie karri muutub liiga paksuks, lisage vedeldamiseks üks tass köögiviljapuljongit. Mulle meeldib mu karri kinoapeenral, kuid Yummy Hubby ja lapsed eelistavad jasmiiniriisi.
kes mängib yellowstone'il garrett randalli
Kas pole lihtsalt imeilus'>
Jätkake sisuga
Koostisained
karri
- 2 spl kookosõli
- 5 tassi kooritud ja kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsat (1-tollised kuubikud)
- 1 kollane sibul, tükeldatud
- 2 tassi väikseid lillkapsa õisikuid
- 4 küüslauguküünt, hakitud või purustatud
- 1-tolline värske ingver, riivitud
- 1 kuhjaga supilusikatäis karripulbrit
- näpuotsaga tšillipipart
- 2 (15 untsi) purki kookospiima (kasutasin heledat)
- 1/2 tassi konserveeritud kõrvitsapüreed
- 1 (15 untsi) purk kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
Serveerimiseks (valige mõni või kõik neist!)
- keedetud riis või kinoa
- Sriracha kuum kaste
- Tai basiilik või koriander
- granaatõuna seemned
- chutney
- kõrvitsaseemned või maapähklid
- tavaline vegan jogurt
Juhised
- Kuumuta ahi 400 kraadini F. Aseta kõrvitsakuubikud küpsetusplaadile ja raputa peale 1 spl kookosõli. Rösti 30 minutit või kuni pehme.
- Samal ajal kuumuta suures potis keskmisel kuumusel üks supilusikatäis kookosõli.
- Prae sibul pehmeks. Lisage lillkapsas, küüslauk ja ingver ning jätkake praadimist, kuni lillkapsas on hakanud pehmenema, jälgides, et küüslauk ei kõrbeks. Lisa karripulber, tšillipipar, kookospiim, kõrvits, kikerherned ja röstitud squash. Hauta tasasel tulel 10 minutit. Serveeri riisi või kinoaga. Top oma lemmiklisanditega.