Mulle meeldivad kõik uued pagarid, kellega oleme kohtunud Suur Briti küpsetusnäitus 9. hooaeg Netflixis. Ma jumaldan Jürgenit, kelles on Werner Herzogi armas saksa energia (kui ta kunagi küpsetama kõlbas). Ma toetan Giuseppet, kellel on suur issienergia. Ja ma tahan olla parimad koos Crystelle'i ja Lizzie'ga ning George'i ja Chigsiga ja... noh, ma armastan neid kõiki! Kuid Suur Briti küpsetusnäitus pagar, kes võib mind seni kõige rohkem erutada, on 19-aastane Freya Cox. Freya ei ole ainult selle hooaja enneaegne inglise roos; ta on esimene vegan pagar, kes kunagi on Suur Briti küpsetusnäitus ! See on ülipõnev, sest see näitab, kui palju on veganlust kultuuri läbi imbunud ja kui väga peavad pagarid mõistma, et kaunistused ja maitsekombinatsioonid ei ole ainuke koht, kus loominguline olla.
Vastavalt tema tutvustuspaketile Suur Briti küpsetusnäitus , Freya sai esimest korda veganiks 18 kuud tagasi. See tähendab, et ta väldib oma dieedis kõiki loomseid tooteid, sealhulgas liha, mune ja piimatooteid. Kiire pilk tema Instagrami kaudu näitab, et ta on ka modell, üliõpilane ja innukas ratsanaine. (Viimane punkt on tekitanud segaduse, kuna mõned inimesed arvavad, et hobustega sõitmine on ebaeetiline, kui olete vegan. Mina isiklikult ei tea hobustest piisavalt, kuna olen Ameerika vaene, seega ei saa ma kommenteerida.) Freya pühendumine veganlusele tähendab, et ta on peab rohkem vaeva nägema munade asemel aquafaba ehk kikerhernepurkides oleva vedeliku piitsutamisega. See on isegi midagi, millest Prue Leith muljet avaldab.
uus pärimishooaeg
Isegi kui Freya on otsustanud muuta kõik oma küpsetised veganiteks, ei tähenda see, et tal oleks lubatud tehnilise väljakutse reegleid oma väärtustele vastavaks muuta. Kuna igal pagaril on samad koostisosad ja samad napid juhised, õõnestaks Freyal siin küpsetamist veganiseerida kogu tehnilise väljakutse mõtet. See tähendab, et kõik pagarid pannakse ühte paati ja võrreldakse neid oskuste osas pimesi. Freya on selle pärast Instagramis oma vegan-jälgijate ees juba vabandanud (isegi kui see on midagi, mis oli selgelt tema käest ja saate produtsentide õlul!). Ta on ka lubanud igaüks iseseisvalt veganistada.
Vaadake seda postitust InstagramisFreya (@freyacox_) jagatud postitus
Veganlus ei ole uus trend ega ka märk pretensioonist. See on tõeline elustiili valik ja üha pakilisem. Taimne toit on üldisele tervisele ja keskkonnale parem. Pühendudes uhkusega oma veganlikule elustiilile Küpseta maha, Freya näitab miljonitele inimestele, et veganiks hakkamine on lihtsam, kui nad arvasid! See on suurepärane!
uus narkohooaeg
Isiklikult olen leidnud, et mu lemmikkokad on kas veganid või taimse toitumise pooldajad. Kas ma olen piisavalt julge, et ise hüpe teha? Kahjuks ma armastan juustu liiga palju. Kuid asi, mida ma veganretseptide puhul hindan – peale selle, kui head need on – on nende loomingulisus. Kuna vegankokad peavad välja jätma maitsvad koostisosad, nagu munad, juust, või ja traditsiooniline liha, kasutavad nad sageli koostisosi, mida alahinnatakse. Ma räägin vürtsidest, pähklitest, taimsetest valkudest ja kastmetest. Need on kõik oskused, mida mittevegan kokad saavad kasutada oma toiduvalmistamiseks. Nähes, et Freya saab rahulikult hakkama kõigi samade väljakutsetega nagu tema pagarid ilma piimatoodete kasutamine pole üllatav. Aga see on inspireeriv.
On liiga vara teada, kui hästi Freyal sel hooajal läheb. Kas ta satub küpsiste nädala pärast segadusse või leiab end finaali jõudmas? Kuid tema kaasamine vegankokana on suur asi Suur Briti küpsetusnäitus frantsiis. Lõppude lõpuks ei olnud vegannädalal nii kaua aega tagasi grupi andekaid pagareid. Freya näitab, et vähese loovusega pole see nii raske. Ja loovus on mis Suur Briti küpsetusnäitus peaks olema kõike.