Kiirkartuli-porrusupp

Easy Instant Pot või Slow Cooker Potato Leek supp on armas supp kevadeks. See Instant Pot kartulisupp on soe, lohutav, kreemjas ja lastesõbralik.

vaadake Internetis ohio osariigi buckeyesi jalgpalli

See on naljakas, iga kord, kui mai ümber veereb, ootan, et see oleks nagu suvi. Arvan, et paljud teist, kes ei ela California rannikul, nõustuksid. Reaalsus on aga see, et mai ja juuni on ühed Santa Barbara süngemad kuud. Meil on “May Grey”, “June Gloom” ja isegi “August Fog-ust”. Ehkki mulle meeldiks suppide juurest edasi minna, tuleb igal hommikul õhtusöögiks otsustades sageli meelde üks hubane pott suppi.

Mulle meeldib porrulauku kasutada ja mul oli suur kott kartuleid, mis tuli ära kasutada, enne kui silmad hakkasid tärkama, nii et see lihtne kartuliporrusupp tuli loomulikult. See on tüüpiline kartuli-porrusuppi retsept, kuid ma tegin selle lihtsamaks kui kunagi varem, valmistades seda kiirkeetjas kiirkeetjas. Kui teil pole kiirpotti, saate seda teha samamoodi oma aeglases pliidis. Kartuli porrusupp on kreemjas ja maitsev. See on odav ja vajab vaid mõnda koostisosa. Selle supi võid püreestada (nagu piltidel) või jätta rammusaks (nagu videos). Katsetasin seda kiirkartuli porrusuppi mõlemal viisil ja minu eelistus on kindlasti rammus. On mõningaid näpunäiteid ja nippe, mida peate teadma, nii et vaatame, kuidas kartuliporrusuppi valmistada.

Seekord sain kõik koostisosad Trader Joe'st. Neil on pakis 2 kärbitud porrulauku. Kui saate neid põllumajandustootjate turul ilma pakendita, on see veelgi parem. Porrulauk on sibulaga seotud alliumid. Neil on mahe maitse, mis sobib suurepäraselt suppides. Porrul on lamedad lehed, mis on tihedalt kattuvad. Mustus jääb sageli lehtede vahele lõksu, mistõttu on hea mõte neid hästi pesta. Selles retseptis kasutatakse rohkem kartulit kui porrut, kuid kindlasti võiks kasutada rohkem porrut. Julia Childi kuulus kartuliporrusupp retseptis kasutati 3 tassi porrulauku 3 tassi kartuli kohta.

Mulle meeldib kasutada nii porrulauku nii rohelist kui ka valget osa, mis praaditakse väheses oliiviõlis ja hakitud küüslaugus. Mulle meeldib Instant Poti küpsetusrežiimi funktsioon. See funktsioon on ka mõnel aeglasel pliidil. Kas sinu oma>

Kui porru on veidi pehmenenud ja küüslauk lõhnab, lisa kartulid, köögiviljapuljong ja ürdid. Olen siin kasutanud klassikalist tüümiani ja loorberilehe kombinatsiooni, kuid soovi korral võid lisada rosmariinioksa. Instant Pot kartulisupp on nii lihtne.

Seadke Instant Pot 5 minutiks käsitsi režiimi, kui klapp on tihendusasendis. Kuigi küpsetusaeg on 5 minutit, on see veidi petlik, sest enne küpsetusaja algust kulub umbes 15 minutit, enne kui pott jõuab rõhuni. Kui kasutate aeglast pliiti, seadke see 8 tunniks madalale tasemele.

Vabastage kiiresti surve, kui käsi on kaetud, et see ei põleks. Kartulid peaksid olema ilusad ja pehmed.

Kartuli porrusupp serveeritakse restoranides tavaliselt väga sileda ja püreestatuna. Selle saavutamiseks võid kasutada sukelblenderit või tõsta supi püstmikserisse. Hoiatus: nagu kartulipuder, võib ka kartulisupp ületöötlemisel muutuda liimivaks (eew) ja pärast seda ei saa te palju teha, et seda päästa. Selle vältimiseks võite lasta kartulitükid läbi kartuliriistamismasina või valida lihtsalt rammusa ja pudrulaadse supi, kasutades selle purustamiseks kartulimaserit. Fotode jaoks püreestasin supi sukelmiksriga ja video jaoks kasutan kartulimaserit. Eelistasin palju paksu versiooni. Et kartuliporrusupp oleks eriti kreemjas, lisa piim. Mina kasutasin siin magustamata kookospiima. Saate kookospähklit veidi maitsta, nii et kui te ei ole kookosefänn, kasutage alternatiivset piima.

Maitse suppi ja soovi korral lisa veel soola ja pipart. Juustumaitse lisamiseks võite lisada toitainepärmi ja kõige maitsvama maitse lisamiseks võite meile tilgakese trühvliõli või puista trühvlisoola (minu salarelvad).

Kaunista reserveeritud praetud porru, värske tüümiani ja röstitud kikerhernestega. Instant Pot või aeglase keedu supid muudavad elu nii lihtsaks ja maitsvaks!

• Kiirpott läätsesupp
• Instant Pot Vegetarian Chili
• Kikerherne köögiviljasupp

Koostisained

• 1 tl ekstra neitsioliiviõli või avokaadoõli
• 3 kärbitud porrulauku, loputa ja viiluta
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 7 tassi kooritud suuri Yukoni kuldseid kartulitükke
• 4 oksa värsket tüümiani
• 1 kuivatatud loorberileht
• 32 untsi. köögiviljapuljong, jagatud
• 1 1/2 teelusikatäit meresoola
• 1/4 tl pipart
• 2/3 tassi tavalist magustamata piima
• 1/4 tassi viilutatud murulauku, kaunistuseks
• röstitud kikerherned, kaunistuseks (valikuline)

Juhised

1. Seadke Instant Pot küpsetusrežiimile. Lisa oliiviõli ja prae porrulauku 2 minutit, kuni see hakkab pehmenema. Kui soovite seda kaunistamiseks kasutada, jäta umbes 1/4 tassi praetud porrulauku. Lisa küüslauk ja prae veel minut aega, jälgides, et see ära ei kõrbeks.
2. Lisa potti kooritud, tükeldatud kartulid koos tüümiani, loorberilehe ja 3 1/2 tassi köögiviljapuljongiga. Lukustage poti kaas ja seadke klapp tihendusasendisse. Lülitage pott 5 minutiks käsitsi režiimi. Kui keetmine on tehtud, vabastage rõhk kiiresti, kui käsi on kaetud potihoidja või rätikuga. Eemaldage kaas ettevaatlikult endast eemale. Kartulid peaksid olema väga pehmed. Kui neid ei ole, asetage kaas tagasi ja laske neil mõni minut seista, kuni need on pehmed. Lülitage pott välja ja eemaldage ettevaatlikult loorber ja kõik tüümiani varred.
3. Paksu ja rammusa supi saamiseks kasutage kartulite purustamiseks kartulimaserit. Lahjema supi saamiseks kasuta blenderit, jälgides, et kuuma suppi endale peale ei pritsiks. Lisa piim, sool ja pipar. Soovitud konsistentsini vedeldades lisage rohkem köögiviljapuljongit. ÄRGE segage suppi üle, vastasel juhul võib see muutuda liimivaks. Sel põhjusel eelistan ma turskemat versiooni.
4. Serveeri seda suppi soojalt ja kaunista viilutatud murulauku, porrulauku ja röstitud kikerherneste või krutoonidega. Täiendava dekadentsi jaoks on väike tilk oliivi- või trühvliõli palju muud. Kui supp maitseb mahe, vajab see rohkem soola ja pipart.

Märkmed

Aeglase pliidi juhised: järgige seda retsepti, kuid keetke madalal kuumusel 8 tundi, kuni kartulid on pehmed. Lisage juustu maitse koos toitainepärmiga. Toitumisalase teabe on arvutanud kolmanda osapoole sait ja see on ligikaudne. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust tagada. Kui teie tervis sõltub toitumisalastest faktidest, arvutage uuesti.

Toitumisalane teave: