Kikerhernesalati võileib

See maitsev purustatud kikerhernesalati võileib on nagu vegan kanasalat, millele on lisatud parim pehme gluteenivaba kukkel. Seda postitust sponsoreerib Väike Northern Bakehouse , aga kõik arvamused on minu enda arvamused.

Kunagi meeldis mulle kanasalat. See oli meie lemmiktoidupoe deli-leiva leivaga kaasa haaramine. Kuna ma enam kana ei söö, tahtsin teha vegan kanasalatit, mis oli täis ürte ja sellerit. Nagu minul Kikerherne köögiviljasupp , kikerherned on suurepärane alternatiiv kanalihale. Need on sarnase värviga, kena taimse valgu allikas ja nende mahe maitse võib omandada peaaegu igasuguse maitse.

See kikerhernesalati võileib on lihtne ja rahuldav lõunasöök. See on valmistatud pehmetest gluteenivabadest taimsetest kuklitest, salatist ja meie kodusest vegan 'kana' kikerhernesalatist.

Kuidas valmistada vegan 'kanasalatit'.

Selle kikerhernesalati retsepti aluseks on tagasihoidlik kikerhernepurk. Nõruta ja loputa.

Märkate, et kikerhernestel on välimine koor. See salat maitseb kõige paremini kooreta, kuid see pole kohustuslik, kui teil on kiire. Saate sõrmedega nahad ükshaaval maha pigistada või hõõruda neid õrnalt kahe rätiku vahel korraga ja seejärel nahad välja valida.

Tõsta kõik kooritud kikerherned keskmise suurusega kaussi. Kasutage kahvlit, et need jämedalt puruks hõõruda.

Nüüd lisame samu koostisosi, mida ma oma klassikalises kanasalatis armastasin. Maitsete klassika hoidmiseks kasutasin vegan majoneesi, aga kui majoneesi ei meeldi, võib kasutada ka poolikut purustatud avokaadot. See on maitsev mõlemat pidi. Seller ja sibul lisavad mõnusalt värsket krõmpsu. Ma armastan lisamaitse saamiseks lisada palju tilli või hakitud peterselli.

Kui vegan-kanasalati segu on kreemjas ja segunenud, maitsestage seda soola ja pipraga.

Pange kokku kikerhernesalati võileivad

Ka minu väga lemmik gluteenivaba sai ja kuklid on taimsed! Väike Northern Bakehouse Hirsi ja Chia kuklid on nii pehmed ja maitsvad, et on raske uskuda, et need on gluteenivabad. ma kasutan need kuklid minu köögiviljaburgeritele nüüdsest. Need on mitte-GMO projektiga kontrollitud ja valmistatud kvaliteetsetest koostisosadest, nagu hirss ja chia. Rösti kuklid veidi tekstuuri lisamiseks ja krõmpsuta vahetult enne kikerhernesalati või muuga täitmist.

Mulle meeldib see kikerhernesalati võileib lihtsana hoida ja lisada ainult salatit. Viilutatud kurk oleks ka hea lisand. Ma leian, et kuklid ei vaja üldse määrimist, kuna salat on ise kreemjas.

Kikerhernesalativõileibade serveerimine

• Mähi need piknikuks pärgamenti ja hoia jahedas jahedas.
• Serveeri õhtusöögiks koos omatehtud tassikesega Tomati-basiilikusupp .

Koostisained

• 1 (15 untsi) purk kikerherneid (garbanzooad), nõrutatud ja loputatud
• 2 spl vegan majoneesi (gluteenivaba)
• 1 tl Dijoni sinepit
• 1 varsseller, tükeldatud
• 1/2 tassi värsket peterselli ja/või tilli, hakitud
• 1/4 punast sibulat, tükeldatud
• 1/4 tl meresoola
• värskelt jahvatatud pipar maitse järgi
• 2 suurt rooma salati lehte
• 4 Little Northern Bakehouse Hirssi ja Chia kuklit

Juhised

1. Eemaldage kikerherneste pealiskestad sõrmedega pigistades või rätikute vahel hõõrudes. See samm on valikuline, kuid annab parima tekstuuri. Asetage kooritud kikerherned keskmisesse kaussi.
2. Püreesta kikerherned kahvli seljaga tükkideks.
3. Lisa veganmajonees, sinep, seller, ürdid, sibul, sool ja pipar kikerherneste kaussi. Sega segamiseks. Maitse ja kohanda maitseaineid vastavalt soovile.
4. Rösti kuklid. Võileibade kokkupanemiseks täida kuklid salatitüki ja kikerhernesalatiga.
5. Ülejäänud kikerhernesalatit säilita külmkapis.

Märkmed

Kui teile majoneesi ei maitse, võite purustada avokaado.

Toitumisalane teave: