Lion’s Mane seente retseptid (vegan-krabikoogid)

Mõeldes, kuidas lõvilakki valmistada

Lõvilakatest valmistatud vegan krabikook.

Pärast lõvilaka tervisega seotud eeliste nautimist via Neli Sigmaticu seente latte, olen lõpuks hakanud seda värskelt ostma. Külastasin hiljuti Santa Barbara Farmers Marketit, et vestelda meie kohaliku kasvatajaga kõigest lõvilakast, sealhulgas selle säilitamisest ja küpsetamisest ning parimatest lõvilaka retseptidest.

Mulle meeldis lõvilaka keetmine mitmel erineval viisil, alates lihtsalt pliidil küpsetamisest kuni vegan 'krabikookideks' tõmbamiseni, mis oli selge retsepti võitja. Hüppage otse alla Lion’s Mane Crab kookide retsepti alla, kuigi soovitan kõigepealt lugeda läbi kõik huvitavad faktid, näpunäited ja nipid. Järgmisena tutvuge kindlasti meiega austrite seened 101 postitus ja hämmastav retsept, mis maitseb nagu praekana.

Mis on Lion’s Mane Mushroom'>

Hericium Erinaceus (Erinaceus tähendab siil) on teatud tüüpi seened, mida tuntakse ka lõvilaka, pompooni, habesiili seente, habehambaseene ja ahvipeaseenena. Looduses kasvab see surnud puudel, enamasti Ameerika pöögipuudel, ja koristatakse hilissuvel ja varasügisel. Kuid seda kasvatavad ka spetsiaalsed seenekasvatajad ja seda saab isegi kodus kasvatada.

Nii kulinaarsetel kui ka meditsiinilistel eesmärkidel kasutatuna võib lõvilaka leida värskena, kapsli või pulbrina.

Huvitav, kuidas maitseb lõvilaka seen? Enamik inimesi kirjeldab seda kui krabi või homaari maitse ja tekstuuri poolest sarnast. Sel põhjusel kasutatakse seda sageli taimsete 'krabi' kookide või 'homaar' rullide valmistamiseks – mõned meie lemmiklõvilaka seente retseptid.

rõõm vaate üle

Lõvilakat seen sarnaneb sageli ajule JA sellel on kasu aju tervisele. Mõistus on löödud.

Lion’s Mane seene eelised

Paljud inimesed kasutavad lõvilaka toidulisandeid kapslite, pulbrite või kohvisegude kujul kasu tervisele . Kuna tervet seent võib olla raske leida, on toidulisandid hea võimalus aju turgutamiseks.

• Aju tervis. Hericium Erinaceus näeb sageli välja nagu aju ja huvitaval kombel on selle kõige tuntum eelis aju tervis.
• Meeleolu ja fookus. Uuringud on leidnud, et see seen võib vähendada depressiooni ja ärevust juba 4 nädalaga.
• Põletikuvastane. Lõvilakas sisaldab looduslikku antioksüdanti ja põletikuvastast ainet ühendid .
• Vähivastane. Mingi loomkatseklaas uuringud on leidnud, et Hericium Erinaceus'es leiduvad ühendid pidurdasid vähirakkude kasvu. Inimuuringud on endiselt vajalikud.

Lõvimanni kõrvalmõjud

Olenemata sellest, kas seda võetakse toidulisandina või täistoiduna, näib lõvilakas olevat väga ohutu. Kui teil on seeneallergia, tuleks seda siiski vältida.

Spetsiaalsed seened Santa Barbara talupidajate turul.

Kust osta värsket lõvilakat ja mis on selle hind'>

Seda seeni võib olla toidupoodidest keeruline leida. Ma saan selle aadressilt Santa Barbara taluturg , kus ma maksan tavaliselt umbes 15 dollarit naela kohta. Samuti on palju Interneti-allikaid, mille hind on tavaliselt umbes 15–20 dollarit naela kohta.

Kuidas ise lõvilakat kasvatada

Looduses kasvab lõvilakk lagunevatest puutüvedest. Mõned inimesed otsivad neile sööta ja neid võib leida Ameerika Ühendriikide põhjaosast ja Kanadast.

Kui te ei leia lähedusest lõvilaka või soovite lihtsalt lõbutseda, on võimalus ise kasvatada. Saadaval on komplektid, mis sisaldavad kõike, mida vajate oma lõvilaseente kasvatamiseks. Siin on link kasvavale komplektile. See on Amazoni sidusettevõtte link, mis tähendab, et võin selle kaudu sisseoste tehes teenida väikese vahendustasu.

Seente puhastamine ja säilitamine

Seened on väga imavad, seetõttu on parem vältida nende pesemist, kui see pole vajalik. Pühkige mustus ära ja kasutage ülejäänud osa puhastamiseks niiske paberrätikuga enne selle kasutamist retseptides.

Spetsiaalse seenekasvataja sõnul, kellega rääkisin, on kõige parem hoida lõvilaka toatemperatuuril pruunis kotis ja vältida niisket ja märga keskkonda, nagu külmkapp või õhukindlad anumad.

Lõvilakk säilib kauem kui paljud muud tüüpi seened. Meile öeldi, et see kestab kuni kaks nädalat, kuigi oleme alati küpsetanud mõne päeva jooksul.

kas armastus on tegelikult jõulufilm

Kuidas valmistada lõviseeni

Lõvilaka küpsetamiseks on palju võimalusi, alates krabikookidest kuni sealiha võileibadeni. Meie kasvataja turul soovitas lõvilakat keeta lihtsalt a kuiv hautage mõlemalt poolt paar minutit, et kuivatada, seejärel lisage veel paar minutit oliiviõli või võid ning maitsestage soola ja pipraga.

• 1. samm: Küpseta 1/2-tollisi seeneviile kuumal ja kuival pannil mõlemalt poolt umbes 4 minutit, kuni need on kenasti pruunistunud.
• 2. samm: kui seened on pruunistunud ja veidi higistanud, siis võite lisada veidi maitset. Kasvataja soovitas turul võid, soola ja pipart.

Lion’s Mane seente retseptid

• Praadima ahjus: viska lillkapsa õisiku suurused lõvilaka tükid oliiviõli, soola ja pipraga (või valikulise maitseainega). Asetage küpsetusplaadile ja röstige 450 °F juures aeg-ajalt segades, kuni need on pehmed ja pruunid umbes 15-20 minutit.
• Praetud pann : Lõika lõvilaka tükid viiludeks ja küpseta kuival pannil keskmisel kuumusel kõrbemiseni, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Lisage võid, soola ja pipart või tilgake vedelaid aminoaineid, teriyaki kastet või muud kastet.
• Tegema Homaari rullid
• Proovige a Võileib “Pulled Pork”. valmistatud lõvilakast
• See Seene Swiss Lions Mane Burger maitsev näeb välja

Parim lõvilari seente retsept: vegan krabikoogid

Olen proovinud värsket lõvilaka mitmel erineval viisil ja võin öelda, et 'krabikoogid' on parim lõvilaka seente retseptidest. Kui teil on õnn leida end selle erilise seenega, proovige seda retsepti.

Lõvilakrabikoogid on tänu pankole väljast täiesti krõbedad ning seest maitsekad, niisked ja õrnad. Ma armastan neid avokaadoga salati peal. Kooke saab praadida pannil või küpsetada õhufritüüris ( Air Fryer friikartulid maitseks kõrvale).

Miks see Lion’s Mane seene retsept nii hästi töötab?

Kasutasin kõrgelt hinnatud klassikat krabikoogi retsept siin, kuid kasutasin krabi asemel hakitud värsket lõvilakaseeni. Lõvilakk tõmbub loomulikult tükkideks, mille tekstuur on sarnane hakitud krabilihaga.

Need vegan krabikoogid on minu meelest isegi maitsvamad kui päris krabikoogid. Neil on kogu tekstuur ja maitse, ilma kalasuse vihjeta.

Asendused

• Leivapuru. Ärge asendage panko leivapuru ühegi teise liigiga, välja arvatud juhul, kui teil seda tõesti vaja on. Panko loob täiusliku tekstuuri.
• Lina muna. Kui te pole vegan, võite siin kasutada kanamuna ja see seob koogid hästi kokku. Võite kasutada ka teist muna alternatiivi, näiteks chia muna. Siin on kuidas teha linamuna.
• mai. Mayo ei ole vabatahtlik ja seda ei saa tõesti asendada. Saadaval on palju vegan majoneesi kaubamärke, näiteks Järgi oma südant . See on ideaalne koostisosa kookide ühendamiseks, lisades samal ajal maitset ja niiskust.
• Old Bay maitseaine. Paljudes krabikoogi retseptides kasutatakse Old Bay maitsestamist. Sellel retseptil on ilma selleta palju maitset, kuid kui soovite, võite lisada 1/2 teelusikatäit ja soola veidi vähendada.
• Köögiviljad. Soovi korral võite lisada väga peeneks hakitud punast paprikat või sellerit või sibula jaoks šalottsibulat. Kuid olge ettevaatlik, et mitte liiga palju lisada, vastasel juhul ei jää koogid kokku.

Näpunäiteid täiuslike Lion’s Mane krabi kookide valmistamiseks

1. Pakkige koogid kindlasti väga tugevalt kokku. Ärge muretsege lõvilaka tükkide purustamise pärast.
2. Vegan-krabikoogid võivad pannil veidi laguneda. Ärge muretsege, kui see juhtub, lihtsalt suruge kook kummilabidaga tagasi või eemaldage see vormist, vormige ümber ja proovige uuesti.
3. See on suurepärane retsept õhufritüüri jaoks. Kata ohtralt küpsetusspreiga ja prae õhu käes väga krõbedaks. Kui see pole piisavalt krõbe, pista minutiks väga kuumale malmpannile.
4. Need vegan krabikoogid kuumenevad väga hästi ja on suurepärased ka järgmisel päeval. Kuumuta kuumal pannil läbi kuumenemiseni.
5. Minu lemmikviis neid nautida on rohelise peenra kohal, millele on lisatud kuubikuteks lõigatud avokaado, palju värskeid ürte ja kuum kaste.

Lion's Mane seente krabikoogid

Kui otsite erilisi lõvilaka seente retsepte, on 'krabikoogid' nii head kui võimalik. Need seentega tehtud vegan krabikoogid on isegi maitsvamad kui originaal. Need on väljast krõbedad ning seest pehmed ja lihakad.

nende silmad vaatasid jumala filmi amazon prime

Koostisained

• 8 untsi värske Lion's Mane seen
• 1/3 tassi tavalist panko riivsaia
• 1 spl hakitud Itaalia peterselli, lisaks veel kaunistuseks
• 1/4 tl meresoola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud pipart
• 1 linamuna (või muu muna/munaasendaja)
• 1/2 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 3 spl vegan majoneesi
• 1 tl vegan Worcestershire'i kastet
• 1/4-1/2 tl kuuma kastet
• 3 spl oliivi- või taimeõli praadimiseks (või küpsetussprei õhuga praadimiseks)

Juhised

1. Lõika ära kõik pruunid tükid lõvilaka juurest. Kasutage mustuse eemaldamiseks niisket paberrätikut. Ärge loputage lõvilaka, kuna see läheb vett täis.
2. Tõmmake seened väikesteks umbes ¼ tolli laiusteks viiludeks või lõigake noaga, kui teil on kiire.
3. Tõsta keskmise suurusega kaussi ja lisa panko, petersell, sool ja pipar. Kõrvale panema.
4. Teises väikeses-keskmises kausis segage valmis 'muna', sinep, majoneesid, Worcestershire'i kaste ja kuum kaste, kuni need on ühendatud.
5. Valage märjad koostisosad lõvilakatsegule, kraapides kõik spaatliga välja. Sega väga hästi kokku. Käte kasutamine toimib kõige paremini. On oluline, et segu püsiks hästi koos. Kui see on liiga märg, lisa veidi rohkem riivsaia, kui liiga kuiv, lisa veel veidi majoneesi või natuke vett.
6. Jagage segu 4 ossa ja suruge igaüks väga tugevalt 'kookideks'. Soovi korral asetage need 15 minutiks külmkappi, et aidata neil koos tarretuda.
7. Kuumuta õli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel kuumaks ja läikima. Küpseta koogid ettevaatlikult krõbedaks ja kuldseks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt.
8. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et osa õlist nõrguda. Serveeri kohe.

Märkmed

Õhkfritüüri juhised

1. Eelsoojendage õhufritüür temperatuurini 415 ° F.
2. Valmistage krabikoogid ülalkirjeldatud viisil ja katke need väga hästi küpsetuspritsiga.
3. Asetage fritüüri korvi ja praadige õhu käes, kuni see on väljast väga pruunikas ja krõbe, umbes 15 minutit.

Mulle meeldib serveerida neid lõvilaka krabi kooke roheluspeenral koos avokaado või aioli, värskete ürtide ja sidruniviiluga.

Hea mõte on teha väike 'testija' kook. Enne kogu partii küpsetamist praadige üks, et temperatuur oleks õige ja koogid hoiaksid hästi koos.

Need on mõnusa suurusega salati pearoaks. Valmista eelroaks 8 väiksemat kooki.

See retsept on kohandatud kõigi aegade parimatest krabikoogidest Maitsev

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.