Maitsekas puljongijas rannakarbid spagettidega on maitsev pereõhtusöök.
Reede pärastlõunal kohtusime tüdrukutega mõne oma sõbraga rannamänguks. Lapsed kaevasid liiva sisse augud ja sulistasid lainetes, kuid nende pärastlõuna oli nende lemmikosa vaatamine läbi suure kaljatüki.
B (4,5) oli vaimustuses, kui leidis pisikese rabeda tähe, mõned liivakrabid ja rannakarp. (vabandage iphone fotograafiat) Ta oli rannakarbist täiesti lummatud ja tahtis selle koju kaasa võtta ja küpsetada. Pärast pikka arutelu nõustus ta, et parem oleks järgmisel päeval hankida Whole Foodsi kohalikke rannakarpe. Ja ta ei unustanud seda ka. Laupäeva hommikul ärkas ta ja küsis esimese asjana: 'Kas saame mu rannakarbid KOHE kätte'. 
Saime oma rannakarbid kätte ja otsustasime, et aurutame need puljongis küüslaugu, apteegitilli ja ülimagusate kirsstomatitega, millest meil praegu küllalt ei saa. 
Olin unustanud, kui lihtne, kiire ja ökonoomne on rannakarbid küpsetada. Mõne minuti pärast meie maitsekas puljongis aurutamist olid kestad avanenud. See on omamoodi maagiline asi 4-aastasele lapsele, kes on proovinud ja proovinud rannakarpe vaatamiseks avada.
Nüüd aga halvad uudised: B hammustas ühe hammustuse ja ütles: 'Praegu! Mulle ei meeldi rannakarbid!' Minu nördimise katkestas aga L (2), kes nautis liha kestadest välja tõmbamist ja armastas neid. Tundsin end veelgi paremini, kui Yummy Hubby, kes on terve nädala ja nädalavahetuse 24/7 töötanud, tuli lõunale koju ja õgis entusiastlikult spagettidega loopitud rannakarpe. Isegi kui B ei ole (veel) rannakarpide fänn, oli nende küpsetamine tema jaoks suurepärane õppimiskogemus ja maitsev lõunasöök meile teistele.Veel suurepäraseid rannakarpide retsepte:
Rannakarbid tomati-veinipuljongis poolt Cooking Light
Tervislike rannakarpide retseptid hästi söömisest
Vürtsikad kookose rannakarbid NY Timesist
Aurutatud rannakarbid Trieste stiilis Lidia Itaaliast
Koostisained
- 1 tass kala- või köögiviljapuljongit
- 2 spl võid
- 1 tass õhukeselt viilutatud apteegitilli
- 1 tass kirsstomateid või kuubikuteks lõigatud punaseid tomateid
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud pipart
- 2 naela elusad rannakarbid, puhastatud
- 2 spl hakitud Itaalia peterselli
- 1/2 naela spagetid, keedetud, serveerimiseks
Juhised
- Hauta suures potis või keskmisel kuumusel hollandi ahjus keema puljong, või, apteegitill, tomatid, küüslauk, sool ja pipar. Lisage rannakarbid, segage puljongiga ja katke.
- Hauta 3–5 minutit, kuni kestad avanevad. Visake ära kõik rannakarbid, mis ei avane. Puista peale petersell. Serveeri üksi koore- või küüslauguleivaga või soolaga maitsestatud vees al dente keedetud spagettidega.
Toitumisalane teave:
Tootlus: 5 Portsjon: 1Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 501 Kogu rasv: 14g Küllastunud rasv: 5g Trans-rasv: 0 g Küllastumata rasv: 6g Kolesterool: 140 mg Naatrium: 1091 mg Süsivesikud: 32g Kiud: 2g Suhkur: 3g Valk: 58g
Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.