Röstitud kirsstomati capellini kahel viisil

Täiuslikult magusad ja mahlased röstitud kirss- või viinamarjatomatid teevad spagettidele või kapelliinidele kõige maitsvama ja lihtsaima “kastme”.

Minu naljakatel tüdrukutel on praegu krevetid. Nad avastasid alles hiljuti, et nad armastavad krevette, ja ma pole kindel, kas see maitseb hästi või meeldib neile saba ära tõmmata. Kahtlustan natuke mõlemat.

Ma armastan ka krevette – need on suurepärane lahja valgu allikas. Probleem on härra YM-is. Ta ei ole fänn. Nii et eile õhtusööki alustasime lihtsa taimetoidu cappelliniga röstitud tomatite ja küüslauguga, veidi värsket basiilikut ning puista piiniaseemneid ja parmesani. Grillisin mõned krevetid, mida tüdrukutele ja endale peale panna. Nami Hubbyl oli prosciutto peal.

Kasutage mis tahes cappellini või spagette, mis teile meeldivad: gluteenivaba, täistera, kõrge valgusisaldusega jne. Ma armastan mahlaseid röstitud tomateid ja siin valmistavad nad ahjus oma lihtsa kastme. Mulle meeldis kõige rohkem krevetiversioon, kuid sobitage sellega, mis teile kõige rohkem meeldib: taimetoitlane, krevetid või prosciutto.

P.S. Kas olete kunagi näinud kana söömas nuudleid'>

Koostisained

• 2 spl ekstra neitsioliiviõli
• 5 tassi punast ja kollast kirsi-, viinamarja- või muid väikeseid tomateid
• 5 küüslauguküünt, kooritud
• 1/4 tassi kuiva valget veini
• 1/4 tl soola
• näputäis punase pipra helbeid
• 8 untsi cappellini või spagetid (või muud gf-pastat, kui vaja)
• 1/2 tassi värskeid basiiliku lehti, rebitud
• 1/4 tassi röstitud seedermänni pähkleid
• 1/4 tassi värskelt riivitud parmesani juustu (vajadusel piimavaba)

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini. Asetage oliiviõli, tomatid, küüslauk, vein, sool ja punase pipra helbed suurde Hollandi ahju või ahjukindlasse potti. Rösti 45 minutit.
2. Samal ajal küpseta cappellini soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja lisa tomatipotti. Lisa basiilik ja piiniapähklid ning sega ühtlaseks. Serveeri koos parmesaniga. Kaunista täiendava basiilikuga.

Märkmed

Krevettide valik: katke 3/4 naela krevette 1 spl ekstra oliiviõli ja 1 sl hakitud küüslauguga. Määri pann toiduõliga ja pane keskmisele kõrgele kuumusele. Lisa krevetid ja küpseta, kuni need on roosad ja läbiküpsenud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt.

Toitumisalane teave: