Üksikud terved virsikupirukad

Üksikud virsikud, mis on mähitud kondiitripõhja sisse, on virsikupirukas lõbus võte!

Värskendus: ühel lugejal ei olnud muffinivormi, nii et ta küpsetas neid väikestes ahjukaussides. Küpsetusaeg tõusis 30+ minutini, kuid see toimis suurepäraselt. Kui teil on suured virsikud, olge loominguline ja küpsetage neid ahjukindlates roogades.

See retsept on nii uskumatult lihtne ja maitsev, et ma ei pruugi kunagi enam traditsioonilist pirukat teha. Koostisosad on vaid üksikud – ükski neist pole rafineeritud suhkur.

Eelmisel nädalal, kui olime Carmeli oru rantšo meil oli suurepärane aeg koos külastada mesilased . Kas teadsite, et mesilased vastutavad enamiku taimede tolmeldamise eest, mis annavad meile puuvilju, kõrvitsat, tomatit, kurki…'>

Minu munchkinil oli palju häid küsimusi John , mesinik. Saime teada, et mesilasema eluiga on umbes 5 aastat, töömesilased aga vaid umbes 5 nädalat. Mesilasema on geneetiliselt tavaline mesilane, kuid saab mesilasemaks noore mesilasena teiste mesilaste käitumise ja mesilaspiima söömise tõttu. Seejärel muneb ta munad, luues kõik oma koloonias olevad mesilased. Tegelikult vaatasime, kuidas mesilasepoeg ühest kärgstruktuuri rakust välja roomas – sündis. Mesilased lähevad välja ja koguvad lilledelt nektarit ja hoiavad selle oma kõhtu, kus see muutub meeks. Mesilased naasevad oma tarusse ja ladestavad mee kärjerakkudesse. Hämmastav, ei'>

Koju tagasi võtsime taluturult ruudu kärje. Kuidas sa kärgstruktuuri sööd? Kui see on läbi torgatud, voolab mesi välja. Kogu kärje võib süüa ning see on maitsev ja ilus juustuplaadi osana.

Otsustasime täita virsikute keskkohad lusikatäie kärjega, mässida need saia sisse ja küpsetada muffinivormides. Tavaline mesi toimib sama hästi – ärge muretsege, kui te kärgstruktuuri ei leia –, kuid virsikute lõikamisel võib see kiiremini välja nõrguda. Neid üksikuid terveid virsikupirukaid on kõige parem teha väga küpsete virsikutega ja serveerida soojalt koos värskelt vahustatud vahukoorega.

Nautige!

Koostisained

• 1 poest ostetud või omatehtud pirukakoor (kasutasin Trader Joe külmutatud pirukakoori)
• 4 väikest kuni keskmist väga küpset virsikut, poolitatud ja kivid eemaldatud (kui need on liiga suured, ei pruugi need muffinivormi mahtuda)
• 4 kuhjaga teelusikatäit kärgstruktuuri
• 1 muna
• 4 tl turbinado suhkrut

Juhised

1. Kuumuta ahi 425 kraadini. Kata muffinivormi 4 süvend kergelt küpsetusspreiga.
2. Jaga pirukapõhja tainas neljandikku. Rulli ketasteks.
3. Asetage 1 kuhjaga teelusikatäis kärge iga virsiku ühele küljele, kus oli süvend. Aseta peale teine ​​pool, et virsik oleks jälle terve. Asetage iga virsik iga taignaketta keskele ja keerake tainas ümber virsikute. Tainas ei pea virsikut täielikult katma, kui see ei ulatu tipuni. Kui virsik on täielikult suletud, lõigake lõikamisnoaga mitu pilu, et õhk pääseks ülaosast välja. Kui virsik ei ole täielikult suletud, veenduge, et muffinivormi või ahjukausside külgedele toetataks, sest pooled tahavad küpsetamise ajal eralduda. Asetage iga saiaga mähitud virsik nii, et see lihtsalt istuks ettevalmistatud muffinivormi.
4. Vispelda väikeses kausis muna ja 2 spl vett. Pintselda tainale munapesu ja puista peale 1 tl turbinado suhkrut.
5. Küpseta 13-15 minutit või kuni koorik on kuldpruun. Laske 5 minutit jahtuda ja eemaldage seejärel ettevaatlikult pannilt.

Toitumisalane teave: