Tänavatoit: USA on Netflixi sarja kolmas ring, mis tutvustab lugusid töölisklassi kokkadest ja nende valmistatud hirmutavalt maitsva välimusega toitu. Esimesed kaks hooaega keskendunud Aasiale ja Ladina-Ameerika , ja nüüd pöörab kaamera poole tosinale USA linnale, alustades Los Angelesest ja jõudes Miamisse, Oahusse, New Orleansi, New Yorki ja Portlandi, Oregoni. Sari on pärit Brian McGinnilt ja David Gelbilt – viimane on lavastanud ilmselt kõigi aegade suurima täispika toidudoktori, Jiro unistab sushist – kes tegelevad oma teistes Netflixi sarjades toiduhuviliste spektri vastupidise otsaga, Koka laud , mis pälvis hunniku Emmy noogutusi oma kõrgefalutiiniga rahvusvaheliselt tuntud kokkade profiilide eest. Filmitegijate töö, Tänavatoit kaasa arvatud, tundub rohkem tõelise dokumentaalfilmi tegemisena kui tõsielutelevisiooni hüppevabriku söödana ja see sari on selle jaoks seda parem.
TÄNAVATOIT: USA : VOGEGEERIDA VÕI JÄTA VÄLJA?
Avapilt: Koit L.A tänavatel.
Sisu: Juan Carlos Acosta teritab nuga, viskab plokile sealihaplaadi ja torkab seda ikka ja jälle. See läheb suurde podiseva searasva kastrulisse, mida ta mõlaga segab – oskuse, mille ta õppis oma isalt, kes valmistas carnitasid nii pehmeks, et pool kõrvalpilku lahustas need puhta maitsega lompiks. Saame aeglase ja pika pilgu peale Juani tacosid, mis näevad nii uhked välja, et sa tead, et lükkaksid bussi, mis on täis koolieelikuid ja kassipoegi, laavaauku, et seda maitsta.
Juan kasvas üles perekonnas, mida hoidis suures osas koos sealiha. Ta oli kaheksast noorim. Tema parimad mälestused üleskasvamisest olid isaga köögis viibimine. Acostasid raputas tragöödia, kui tema õde õnnetuses hukkus; Seejärel töötas Juan enne koju tulekut teisi töid ja aitas laiendada Carnitas El Momo tagasihoidlikuks toiduhaagiseks, kus serveeritakse tacosid, mis võitis LA Tacolandias peaauhinna – mitmete kokakattega tüüpide eest – ja paneb kindlasti ka Instagrami servereid regulaarselt kasutama. põlve. Näeme Juani mõla töötamas; näeme, kuidas Juan aitas oma isal, keda mõni aasta tagasi aeglustas insult, vastupanulindidega harjutusi teha. Ta on nii tõsine, et me usume teda 100 protsenti, kui ta ütleb, et carnitase valmistamine on tema saatus ja et 'peamine (koostisosa) on armastus'.
90 päeva kihlatu enne 90 päeva 2. hooaja 2. osa
Acosta/Carnitas El Momo loosse on lõigatud mitu vinjetti teiste hämmastavate mitmekesiste toitude kohta, mida LA kultuurienklaavide tänavatel serveeritakse: Churrasco Guatemala ööturul, mille omanikke ahistas politsei päevil enne tänavamüügist välja tulekut. seaduslik (kuigi see on endiselt keeruline bürokraatlik protsess). Filipiinide vardad Dollar Hitsis, kus serveeritakse 33 erinevat varrast, igaühe hind on dollar. Hot dogid restoranis Earle’s on Crenshaw, kus viinerid poolitatakse ja seejärel punktitakse, et saada grilli maitse nii seest kui väljast.
Milliseid saateid see teile meelde tuletab? Tänavatoit jagab erinevuse Anthony Bourdaini stiilis lähenemise 'inimesed ja kultuur rohkem kui toit' ja 'hei-kutt-vaadake seda-toiduauto-pere-retsepti-peekon-' vahel. koera vibes of Söögikohad, sissesõidud ja sukeldumised .
Meie võte: Tasub veel kord rõhutada: Tänavatoit ei ole reality TV. Siin ei ole lõbusat muusikat, toretsevat tootmist ja montaaži ning elust suuremad saatejuhid räägivad lõputult, kui kurjalt baller see toit on. Gelb ja McGinn võtavad aega, et imbuda oma olustikust ja jäädvustada inimestevahelisi intiimseid hetki, mis loovad tugeva ja humanistliku aluse mõnele heale vanamoodsale toidupornole. Iseenesest lähivõtted hautatud sealihast, mis aurab värskete tortillade sees ja marineeritud jalapenodega (sisestage siia Homer Simpsoni urisev müra) vaid heitke pilk sügavalt hinge-toidukultuuri juurdunud loo pinnalt. Kuid pakitud kaadritesse Juani eakatest vanematest, kes hoiavad pingil käest kinni ja vaatavad uhkelt, kuidas nende poeg köögis töötab, teeb seda, mida armastab, ja hoolitseb oma pere eest? See on omamoodi täiuslik.
See on selline kraam, mis paneb selle seeria tunduma pigem linna eripäraste maitsete ja tekstuuride põhjaliku profiilina kui kohaliku turismiameti subsideeritud esiletõstmise rullina. Gelb ja McGinn räägivad mõnes LA-s asuvate toidukirjanike ja “ekspertide” kommentaarides, kes pakuvad vajalikku laia konteksti, kuid filmitegijad ei tugine neile narratiivi juhtimisel. Pigem tegid nad kogu vajaliku jalatöö, et leida toidu taga olevad inspireerivad lood, nii et nende sari ei puuduta ainult toitu.
Seks ja nahk: Mitte ühtegi, peale selle, et näidatakse sulle igasuguseid asju, mida tahad suhu pista.
Lahkuminek: Episoodi lõpetab kaader Acosta perekonnast, rõhutades, kuidas carnitase valmistamine aitas neid inimesi headel ja rasketel aegadel koos hoida.
Sleeper Star: Duane Earle, üks kolmest vennast, kes Earle’s Crenshaw’l juhivad, selgitab, kuidas ta sattus LA-sse, et olla muusikaäris. Ta räppis hot dogi kärus töötades ja sõlmis lõpuks lepingu Ice Cube'iga. Nii et kas ta sülitab kaamera jaoks salmi, nii meie kui ka tema lõbustamiseks? Jah tõesti ta teeb.
Enim piloodiliin: Toit LA-s, striptiisikeskustes ja tänaval on uskumatult rikkalik, uskumatult mitmekesine, lihtsalt maitsest pakatav. Seal on head asjad.' – Matthew Kang, Eater Los Angelese toimetaja
Kas voogesitatakse või jätate maitsva välimusega vahele #StreetFoodUSA peal @netflix ? #SIOSI
hakkab ferrell nädalapäevi
Meie kõne: Tänavatoit: USA on läbimõeldud sari, mis haarab nii sinu tundeid kui paneb kõhu korisema. VOGEGEERIDA.
John Serba on vabakutseline kirjanik ja filmikriitik, kes elab Michiganis Grand Rapidsis. Lisateavet tema töö kohta leiate aadressilt johnserbaatlarge.com .