Kodune Vegan Sushi

Köögiviljadega vegan sushi valmistamine on lõbus ja maitsev! Minu pere on vegan sushit teinud juba aastaid (see postitus on aastast 2013) ja see on siiani lemmik.

Eelmisel nädalal külastasime tüdrukutega meie kohalikku Jaapani turgu, Nikka . Meil oli plaanis õhtusöögiks sushit teha, aga tegelikult polnud mul õrna aimugi, mida ma teen. Meile kõigile kolmele meeldis poes ringi vaadata, erinevaid riisikreekereid vaadata, Pocky ja koaala küpsised, riis, bentokarbi tarvikud... Ma võiksin jätkata ja jätkata.

Lõpuks, kui olime korvi visanud mõned “vajalikud” esemed, nagu laste söögipulgad, jõudsime tagasi õigele teele ja saime selle, mille pärast tulime: sushiriisi, nori ja riisiäädikat. Meil oli kodus nii lõbus sushit valmistada ja lihtne sushiretsept sobib suurepäraselt kuumadeks suvepäevadeks, kui ei taha ahju sisse lülitada ja ihkad värskeid tervislikke koostisosi.

Kuidas teha sushit

Koduses sushis on kolm olulist komponenti:

• Nori . Kuivatatud merevetikalehti võib leida paljudest Aasia osakonna toidupoodidest või Aasia turgudelt.
• Sushi riis . See kleepuv ja maitsestatud sushiriisi retsept loob rulli, mis püsib kenasti koos ja maitseb suurepäraselt. Siiski võite kasutada ka muud tüüpi riisi, näiteks pruuni riisi või isegi kinoat.
• Täitmine . Võite olla loominguline või vaadata allpool mõnda meie lemmikideed.

Katke norileht umbes 1/8 tolli keedetud sushiriisiga. Kindlasti jätke ühele pikale servale ääris.

Täida täidistega, kuid aseta need ühe pika otsa poole.

Kasutage oma bambusest sushimatti või lihtsalt käsi, et mässida täidistele kõige lähemal asuvat pikka otsa üles ja edasi, rullides nagu palgi. Niisutage äärise ots vähese veega, et see kinnituks.

Kasutage väga teravat nuga, et lõigata rull risti umbes 3/4-tollisteks viiludeks. Naudi kohe või hoia kuni 2 tundi külmkapis. Ärge unustage serveerida sojakastmega.

Vegan Sushi täidise ideed

• Avokaado
• Paprika
• Kurk
• Porgand
• Tükeldatud toores peet
• Kapsas
• Tofu
• Tempeh

Rohkem vegan Aasia retsepte, mis teile meeldivad

• Riisipaberi kevadrullid
• Lihtne Tai maapähklikaste
• Hiina kapsa salat ingveri seesami kastmega

Vegan Sushi

Huvitav, kuidas kodus maitsvat sushit valmistada? Selle lihtsa köögiviljadega täidetud Vegan Sushi retseptiga pole toorest kala vaja. Lisavalgu saamiseks serveeri meie lemmiku kõrvale krõbe seesami tofu või tempeh , või mõne edamamega.

Koostisained

• 1 pakk Nori (merevetikalehed)
• 1 partii valmistatud sushiriisi
• 1 punane paprika, julieneeritud
• 2 Pärsia kurki, lõigatud pikuti 1/4-tollisteks ribadeks
• 1 küps avokaado
• 1 porgand, kooritud ja julieneeritud
• Sojakaste, serveerimiseks (ma eelistan Braggi vedelaid aminosid)
• Wasabi, serveerimiseks. Valikuline. (valmistatud pulbrist)
• marineeritud ingver, serveerimiseks, valikuline

Juhised

1. Valmistage oma sushiriis vastavalt lingitud juhistele. See võtab aega umbes 30–40 minutit, kuid võite alustada köögiviljade ettevalmistamist riisi aurustamise ajal.
2. Laota 1 tükk nori sushimatile. Tehke oma käed või lusikas vähese veega märjaks ja suruge norile õhuke kiht riisi, jättes ühele pikale küljele 1/2' äärise. Leidsin, et suure lusika või mõõtetopsi tagaosa aitas hästi teha ühtlane kiht.
3. Asetage täidised riisi ülemisele pikale küljele, nagu minu tütar ülaloleval fotol teeb.
   Tõstke sushimatti kasutades nori ja riisi ülemine pikk serv täidistele ja jätkake tihedalt rullimist. Kui jõuate lõpuni, tehke 1/2-tolline serv ilma riisita märjaks, et nori kinnituks.
4. Lõika palk terava kokanoaga risti-rästi rullideks. Serveeri soovi korral sojakastme või vedelate aminode ja wasabiga.

Soovitatavad tooted

Amazoni sidusettevõtte ja teiste sidusprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvate ostude pealt.

• Lundbergi perefarmi orgaaniline sushiriis, California valge, 32 untsi
• Orgaaniline 10 täissuuruses leht KIMNORI Sushi Nori

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.