Küpsetatud virsikud kaerajahu krõbeda kattega

Gluteenivaba krõbeda kattega täidetud küpsetatud virsikud on lihtne ja maitsev suvine magustoit. Need virsikud on nagu üksikud virsikukrõpsud.

Käes on virsikuhooaeg ja milline imeline aastaaeg see on! Suvised tooted on nii maitsvad nagu on, aga kui ma sellest midagi valmistan, siis tavaliselt on see puuviljakrõps. Klassikaline virsikukrõps , Cherry Crisp , Maasika rabarberi krõbe ja Mustika krõbe on paar mu lemmikut.

Mõned aastad tagasi koostasin selle retsepti Üksikud terved virsikupirukad , mis oli tõeliselt lõbus ja ainulaadne. Asi on selles, et ma eelistan tänapäeval tõesti puuviljakrõpse puuviljapirukatele. Seda lihtsat pähklite ja kaera täidisega küpsetatud virsikute retsepti on lihtsam valmistada kui terveid virsikupirukaid ja ilma saia kooreta on see palju kergem. See küpsetatud virsiku retsept on loomulikult magus, gluteenivaba, vegan ja lihtne valmistada ka paleot.

Suvi põllumeeste turg on nii õnnelik koht. Ma ütlesin seda edasi Instagram , aga arvan, et taluturult oleks pahuras meeleolus raske lahkuda. See on nii elav, värviline ja rõõmus.

Möödunud nädalavahetusel täitsime oma korvi kohaliku hummuse, kohaliku oliiviõli, porgandi, kirssherneste, maasikate, apelsinide, murakate, kurgi, ploomide, aprikooside ja virsikutega.

Tüdrukud ja mina sõime oma paraja osa virsikuid ja aprikoose, enne kui koju jõudsime. Need olid nii magusad ja mahlased, et me ei suutnud vastu panna. Virsikud, mida me peaaegu kohe ära ei tarbinud, muutsime meie küpsetatud virsikuteks.

Gluteenivaba vegan krõbeda kate

See murenev puuviljane krõbe kate on kohandatud minu Grain Freest Maasika rabarberi krõbe . Kaer, mandlijahu, kreeka pähklid, kookossuhkur ja veganvõi tulevad kokku mõne köögikombaini kaunviljaga. Paleo või teraviljavaba versiooni jaoks kasutage kaera asemel hakitud kookospähklit. Ma kasutan Miyoko veganvõid, kuid Earth Balance töötab hästi. Väike näpuotsaga meresoola võib tõesti kõik maitsed esile tuua.

Crumble kate on nii maitsev, et pean kohe natuke maitsma. Järgmisena valmistame virsikud.

Küpsetatud virsikud

Ka selles retseptis sobivad aprikoosid! Valige parimad virsikud, mis on just küpsed ja mitte liiga pehmed. See retsept on nii lihtne, et virsikute kvaliteet on tõesti oluline. Mulle meeldib, kui ma lõikan virsikud pooleks ja need tõmbavad kohe kaevu küljest lahti, luues ideaalse ruumi pudrukatte jaoks. Tegelikult see aga alati ei juhtu.

Kui teie virsikupoolikud ei eraldu kergesti, lõigake selle asemel süvendi ümber. Erinevust näete ülaloleval fotol. Vasakpoolsel virsikul on tühimik, kus oli süvend, ja parempoolne virsik on ümber lõigatud. See retsept töötab mõlemal viisil.

Aseta virsikud ahjuvormi ja tõsta peale murenegu. Küpseta kuldpruuniks ja virsikud on väga pehmed. Selleks kulub umbes pool tundi. Hoidke neil silm peal, et krõbe kate ei kõrbeks.

Küpsetatud virsikud mureneva, võise, kaera ja pähklikattega on suveks nii lõbusad ja maitsvad. See lihtne magustoiduretsept oleks ilus õhtusöögi jaoks, kuid on piisavalt lihtne, et see sobiks ka nädalaõhtusöögiga.

Mulle meeldivad need küpsetatud virsikud kõige paremini soojalt koos vaniljejäätisega. ma kasutasin Kookose õndsus siin. Kuna meie lavendel õitseb, lisasin ka mõned lilled.

Koostisained

• 4 just küpset virsikut
• 1/2 tassi mandlijahu
• 1/3 tassi valtsitud kaera (sertifitseeritud gluteenivaba)
• 1/2 tassi hakitud kreeka pähkleid
• 1/4 tassi kookospalmisuhkrut
• 1/4 tl meresoola
• 2 supilusikatäit veganvõid, näiteks Miyoko võid (või kookosõli)
• 1 spl vahtrasiirup

Juhised

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
2. Lisa köögikombaini kaussi mandlijahu, kaer, kreeka pähklid, kookossuhkur, sool, või ja vahtrasiirup. Pulss kombineerimiseks.
3. Lõika virsikud pooleks ja eemalda seemned. Kui need ei eraldu kergesti, lõigake süvendite ümber pooleks.
4. Aseta virsikupoolikud, lõikepool üleval, ahjuvormi. Tõsta virsikud peale murenemisegu.
5. Küpsetage, kuni puru on kuldpruun ja virsikud on väga õrnad ja mahlased, umbes 25 minutit. Kontrolli varakult ja kata fooliumiga, kui muutub liiga pruuniks. Serveeri soojalt koos jäätisega.

Märkmed

Teravaba variant: kasuta kaera asemel hakitud kookospähklit.

Toitumisalane teave: