See elegantne ja maitsev sügistalvine salat on valmistatud rukolast, millele on lisatud pirniviilud, suhkrustatud kreeka pähklid ja kitsejuust. See on ideaalne salat pühadeks, õhtusöökideks ja isegi tänupühadeks.
See magus ja soolane salat on teie uus valik sel sügisel ja talvel. Vahtra õunasiidri vinegrett teeb selle salati tõeliselt eriliseks. Selle ilusa salati tegin õhtusöögiks ja see oli nii hitt. Ka seda rukolasalatit on üllatavalt lihtne valmistada. Alustage eelnevalt pestud orgaanilise beebirukola kotiga ja lisage oma lisandid. Omatehtud kastmed on alati parimad ja lihtsamad, kui arvate, et kausis kokku kloppida või blenderis segada. Teised suurepärased omatehtud sidemed, mida peate proovima, on minu Sidruni Tahini kaste , Õlivaba Balsamico Vinaigrette , Oranž vinegrett , Roheline jumalanna riietus , Vegan Caesari kaste , ja Maasika balsamico .
Mida serveerida pirnipähkli rukolasalatiga
Serveerisin seda ilusat salatit sügisesel õhtusöögil koos: Vegan lasanje ja Küüslauguleib . See oleks ka kõrvuti fantastiline Butternut squashisupp või Instant Pot Chili .
Jätkake sisuga
Koostisained
Rukola salat
- 1 (5 untsi) kott rukolat või muud lemmikrohelist
- 3 pirni, viilutatud
- 3 untsi ürdi kitsejuust, murendatud
- 5 untsi suhkrustatud kreeka pähklid (kasutasin Trader Joe's)
Vaher Dijoni vinegrett
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tassi õunasiidri äädikat
- 1 spl vahtrasiirup
- 2 tl Dijoni sinepit
- 1/2 tl meresoola
- näputäis värskelt jahvatatud pipart
Juhised
- Aseta rukola salatikaussi. Kõige peale lisa pirnid, kitsejuust ja kreeka pähklid.
- Vispelda väikeses kausis oliiviõli, äädikas, siirup, sinep, sool ja pipar. Vala salat soovitud koguse kastmega.
Toitumisalane teave:
Tootlus: 8 Portsjon: 1Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 256 Kogu rasv: 18g Küllastunud rasv: 3g Trans-rasv: 0 g Küllastumata rasv: 14g Kolesterool: 2 mg Naatrium: 262 mg Süsivesikud: 23g Kiud: 5g Suhkur: 14g Valk: 5g
Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.