Südamlikud ja valgurikkad taimetoitlased tempeh juustuburgerid on suurepärane lihavaba BBQ idee. Neid tempeh burgereid on lihtne veganina valmistada – lihtsalt jätke juust välja või kasutage veganjuustu.
Olenemata sellest, kas olete taimetoitlane, proovite süüa veidi vähem liha või teil on lihtsalt raskusi suvistel grilliõhtutel taimetoitlastest sõprade toitmisega – see on retsept järjehoidjatesse lisamiseks. BBQ-kastme, magusa karamelliseeritud sibula, teravalt sulatatud cheddari, mikroroheliste ja loomulikult avokaadodega on see eine piisavalt rammus ka kõige mehisematele lihasõpradele. 
Ja ma pean aus olema… tüki Trader Joe’s tempeh’i BBQ-kastmega pintseldamine on palju lihtsam kui kalkuni- või veiselihakotlettide vormimine. Tempeh müüakse tofu ja muude sojatoodete kõrvale. Oleme veetnud pikki päevi rannas ja naasnud koju liivase ja väsinuna, nii et kiire ja lihtne on viimasel ajal olnud võtmetähtsusega. 
Karamelliseeritud sibul teeb kõik magusamaks. 
Preili B nõustub. Veel köögiviljaburgeri inspiratsiooni:
101 kokaraamatut: ülim köögiviljaburgeri retsept
Küpsetusvalgus: 10 parimat köögiviljaburgeri retsepti
Rohelise köögi lood: Portobello ja virsikuburger
Jennie köögis: läätseburgerid
Köök: läbi aegade parimad peedi- ja oaburgerid
Jätkake sisuga
Koostisained
- 1 nael tempeh, lõigatud ruudukujulisteks pätsideks
- 1/3 tassi BBQ-kastet
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 kollane sibul, kooritud, poolitatud ja viilutatud
- 4 krõbedat rulli, poolitatud
- 1 avokaado, kooritud, kivideta ja viilutatud
- 1 tass mikrorohelist
Juhised
- Aseta tempeh pätsikesed madalasse nõusse ja kata BBQ kastmega, keera peale. Kõrvale panema.
- Määri praepann keskmisel kuumusel oliiviõliga. Lisa viilutatud sibul ja küpseta, aeg-ajalt segades, kuni see karamelliseerub, umbes 30 minutit. Tõsta tulelt ja tõsta kõrvale.
- Kata grill küpsetusspreiga ja kuumuta keskmisel kuumusel. Teise võimalusena soojendage ahi 400 kraadini. Eemaldage tempeh vormist ja asetage grillile või küpsetage otse nõus. Grilli, kuni ilmuvad tumedad grilljäljed, keerake üks kord, kokku umbes 10 minutit. Küpsetamise korral küpseta 20 minutit, keerates üks kord.
- Asetage rullid grillile nii, et alumine pool oleks lõikega allapoole ja ülemine pool ülespoole. Asetage juust kohe rullide ülemisele poolele. Sulgege grill ja röstige rulle, kuni juust on sulanud. Eemaldage kuumusest.
- Pange burgerid kokku, asetades viilutatud avokaado rulli alumisele poolele. Aseta tempeh avokaado peale. Pealmine tempeh mikroroheliste, karamelliseeritud sibula ja rulli ülemise poolega.
- Serveeri soovi korral veel BBQ-kastmega.
Märkmed
Kui soovite õrnemaid tempeh-kotlette, mis imavad rohkem maitset ja vähem kibedust, aurutage kogu tempehi 10 minutit, seejärel nõrutage ja jätkake kastmes marineerimisega.
Toitumisalane teave:
Tootlus: 4 Portsjon: 1 burgerKogus portsjoni kohta: Kalorid: 458 Kogu rasv: 26 g Küllastunud rasv: 6g Trans-rasv: 0 g Küllastumata rasv: 17g Kolesterool: 0 mg Naatrium: 406 mg Süsivesikud: 38g Kiud: 5g Suhkur: 10g Valk: 27 g
Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.