Lihtne Enchilada kaste

Parim lihtne enchilada kastme retsept! Siit saate teada, kuidas selle lihtsa retseptiga kodus punast enchilada kastet valmistada ja te ei kasuta enam kunagi poest ostetud.

'Mulle meeldib praegu enchiladas. Kas saaksite neid õhtusöögiks valmistada'>

Kui teile meeldib isetehtud kastmeid teha, siis vaadake kindlasti ka minu Värske tomati Marinara kaste ja Kuidas valmistada salsat värskete tomatitega postitusi! Punase enchilada kastme retsepte uurides leidsin mitmeid retsepte. Enamik ingliskeelseid retsepte algas roux'i valmistamisega, milleks on jahu ja õli või või. Kahtlustasin, et see pole traditsiooniline meetod, nii et suundusin retseptide juurde, mis olid kirjutatud hispaania keeles. Sisestasin 'receta de salsa de enchilada' ja vaatasin mitut hispaaniakeelset videot autentsete enchilada kastmete retseptide kohta. See retsept on kohandatud see Ma nägin YouTube'is.

vaadata võimsus täis episoode

Kuidas valmistada Enchilada kastet:

Kodune enchilada kaste nõuab vaid mõnda lihtsat koostisosa. Kõik koostisosad peale ühe olid mul juba köögis olemas. Ainus minu jaoks uus koostisosa ja see on autentse enchilada kastme peamine koostisosa, on ancho tšilli. Paljud traditsioonilised Mehhiko enchilada kastme retseptid kasutavad kuivatatud tervet ancho tšillit. Tšillid niisutatakse esmalt keevas vees ja seejärel segatakse kastmega. Tahtsin, et see retsept oleks autentne, kasutades samal ajal koostisosi, mida on lihtne leida Põhja-Ameerika toidupoodidest. Minu kohalik Sprouts kandis ancho tšillipulbrit, kuid mitte tervet kuivatatud tšillit ennast, nii et seda ma siin kasutasin. Ancho tšillipulbri kasutamine tähendab ka seda, et meie enchilada kastme valmistamisel on üks samm vähem ja see on minu raamatus pluss. Soovite kindlasti kasutada ancho tšillipulbrit, mitte tavalist tšillipulbrit, mida võiksite tšillipoti valmistamisel kasutada. Kui tšillipulber on segu, siis ancho chili pulber on lihtsalt jahvatatud ancho tšilli.

Praen sibula ja mõne küüslauguküünt, enne kui segan need tomatipasta, köögiviljapuljongi ja vürtsidega. Erinevalt minu leitud retseptidest, mis algasid roux’ga ning kasutasid sibula- ja küüslaugupulbrit, saab see retsept selle paksuse kogu sibula- ja tomatikastmest. Soovi korral võid alati vedeldamiseks lisada veidi rohkem köögiviljapuljongit.

Seejärel läheb püree tagasi pannile hauduma, kuni maitsed muutuvad rikkalikuks.

tasuline võitlus täna õhtul

Omatehtud enchilada kastet saab kohe kasutada oma lemmik enchiladade või enchilada küpsetistega või hoida seda külmkapis paar päeva, kuni olete selle kasutamiseks valmis. Kas olete kunagi teinud enchilada kastet'>

Leidsin ancho tšillipulbri Sproutsist, kuid kui te seda ei leia, on see saadaval ka Amazonis.

Enchilada kastet kasutavad retseptid:

Kasutage seda omatehtud enchilada kastet mis tahes oma lemmikenchilada retseptide jaoks. See oleks minu peal maitsev Röstitud pähklikõrvits ja musta oa enchiladas .Võite mõelda ka traditsioonilistest enchiladast kaugemale ja teha a Quinoa Enchilada küpsetamine ! Või proovige enchilada suppi.

Koostisained

• 2 spl oliiviõli
• 1 tass tükeldatud valget sibulat
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 2 spl laia tšillipulbrit
• 2 tl köömneid
• 1/2 tl oreganot
• 2 tassi köögiviljapuljongit
• 1 tass tomatikastet
• 1 tl kookossuhkrut
• 1/2 teelusikatäit soola

Juhised

1. Kuumuta keskmisel kuumusel keskmisel kastrulis oliiviõli. Lisa sibul ja prae kuni kuldne ja pehme, umbes 7 minutit. Lisa küüslauk ja prae veel minut aega. Segage vürtse lihtsalt kuumutamiseks, umbes minut, jälgides, et küüslauk ei kõrbeks.
2. Aseta sibula-küüslaugusegu ja vürtsid koos köögiviljapuljongi, tomatikastme ja kookossuhkruga blenderisse. Blenderda ühtlaseks.
3. Vala kaste tagasi kastrulisse ja hauta tasasel tulel 20 minutit. Lisa maitse järgi soola. Kasutage enchilada kastet kohe enchiladade jaoks või hoidke külmkapis kuni kasutusvalmis (kuni 3 päeva).

Märkmed

* If you like your enchilada sauce spicy, try adding a pinch of cayenne pepper or hot sauce. 
* Nutrition information is approximate and calculated by a third party app.

Toitumisalane teave: