Vegan täidis

Klassikaline leivatäidis juuretise baguette, porru, jõhvikate ja kreeka pähklitega. See taimetoitlane + vegan tänupüha täidis on suurepärane lisand!

Sel nädalal tegime tänupüha õhtusöögiga proovitöö ja see oli maitsev! Kuigi ma enam kalkunit ei tee, on küljed alati olnud mu lemmikosa. Võtsin üles a Trader Joe kalkunivaba röst , ja kuigi olin skeptiline, oli see tegelikult väga maitsev. Eriti meie omatehtud peal Jõhvika apelsini kaste või Metsseene kaste .

Kõrval oli see küpsetatud tänupüha täidis ja vahtraglasuuriga röstitud porgandid. Kahjuks ei olnud mul aega a Vegan kõrvitsapirukas või Mini pekanipähklipirukad .

11. hooaeg piirab teie entusiasmi

Kuigi mul on peagi ilmumas ülima taimetoitlase/vegan lisandi postitus, oli tänupüha täidis alati üks mu lemmikuid lapsena. Mulle meeldis see nii väga, et teeksin karbi versiooni endale terve hooaja. Tänupüha täidise valmistamine nullist on aga väga lihtne ega vaja palju koostisosi.

Värsked porrulauk, kreeka pähklid või pekanipähklid, jõhvikad ja värsked ürdid muudavad selle täidise retsepti palju paremaks kui karbis olev versioon. See klassikaline maalähedane täidis sobib suurepäraselt ka seentega, kuigi ma ei kasuta seda seenekastmega serveerimiseks.

Kuidas valmistada leiba täidiseks

Leiva lõikamine on täidise valmistamisel kõige igavam. Kui teil on kiire, olen Whole Foodsis ja mõnes teises toidupoes näinud värskelt kuubikuteks lõigatud leiba täidisega. Muidu meeldib mulle kasutada kahte baguette’i ja need väikesteks kuubikuteks lõigata või rebida.

Seekord kasutasin juuretisega baguette, mis on minu eelistus. Järgmisena soovite, et leivakuubikud oleksid ilusad, röstised ja kuivad, nii et täidis oleks väljast mõnusalt krõbe ja seest nätske. olen kasutanud ciabatta ja see meeldis ka varem.

Gluteenivaba Vegan täidise valmistamiseks soovitaksin kasutada oma lemmik gluteenivaba leiba. Teil on vaja umbes 12 tassi kuubikuid.

see on alati päikesepaisteline jõulude eri

Vegan täidise koostisosad

Selles lihtsas täidisretseptis kasutatakse vaid mõnda klassikalist maitset, nagu porrulauk (võite lisada 1 kollast sibulat), seller, küüslauk, tüümian ja salvei. Lisan sellesse segusse sageli viilutatud seeni, nii et kui soovite teha seentega vegantäidist, lisage lihtsalt anum viilutatud Baby Bella's.

Kuidas teha vegan täidist

Sel ajal, kui leib ahjus röstib, on aeg köögiviljad praadida. Võite kasutada oliiviõli, vegan võid või kombinatsiooni. Pruunista seller ja porrulauk ning seened, kui soovid neid lisada. Seejärel lisa viimaseks minutiks küüslauk, ürdid ja jõhvikad.

Viska suures kausis või otse pajavormis kokku saiakuubikud, köögiviljad ja puljong. Ma kasutan köögiviljapuljongit, mis tundub olevat maitsvam kui köögiviljapuljong.

Küpseta kõike, kuni see on pealt ilus ja krõbe. Seejärel sega ja küpseta veel veidi. Kõige peale tõsta krõmpsuvad röstitud kreeka pähklid või pekanipähklid ja värske petersell.

kus on õnneratas teibitud

Serveeri koos kõige lemmikuma taimetoitlasega või vegan tänupüha retseptid . Taimetoitlane Wellington , Kinoa täidisega tammetõrukõrvits , ja Speltarisotto oleks kõik suurepärane pearoana. Mittetraditsioonilise marsruudi puhul oleme seda isegi teinud Parim vegan lasanje tänupüha peamiseks! Ärge unustage magustoitu! Meie Vegan kõrvitsapirukas , Mini Vegan Pekanipähkli pirukad , või Apple Crumble Pie on kõik suurepärased võimalused.

Koostisained

• 2 (10 untsi) juuretisega baguette, teravad otsad visatud ära
• 4 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
• 3 suurt sellerivart, risti viilutatud
• 2 kärbitud porrulauku, viilutatud risti pooleks
• 1 tl meresoola
• ¼ teelusikatäit pipart
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• ½ tassi kuivatatud jõhvikaid
• 2 spl hakitud värsket salvei
• 2 spl hakitud tüümiani lehti
• 2 1/2 tassi köögiviljapuljongit
• 1/4 tassi värsket hakitud peterselli, kaunistuseks
• 1/3 tassi hakitud pekanipähklit või kreeka pähkleid, pealmiseks röstitud

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Pintselda 9 x 13-tolline pajaroog oliiviõliga või määri küpsetuspritsiga.
2. Lõika baguette 1-tollisteks kuubikuteks. Laota suurele küpsetusplaadile ja raputa peale 3 sl oliiviõli. Rösti pooleldi segades helekuldpruuniks, kokku umbes 10 minutit.
3. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel ülejäänud supilusikatäis õli. Lisa seller, porrulauk, sool ja pipar ning prae pehmeks 3 minutit. Lisa küüslauk, jõhvikad, salvei ja tüümian ning prae veel minut aega.
4. Tõsta leib ja köögiviljad suurde kaussi. Valage peale puljong ja segage õrnalt. Tõsta ettevalmistatud ahjuvormi.
5. Küpseta 20 minutit. Segage, seejärel jätkake küpsetamist veel 10 minutit, kuni pealmine osa on krõbe.
6. Puista peale petersell ja pekanipähklid või kreeka pähklid. Serveeri soojalt koos teiste lemmiklisanditega, näiteks püreestatud lillkapsas , jõhvika apelsini kaste , või vegan seenekaste .

Märkmed

• Seened on suurepärane lisand. Kui soovite neid kasutada, pruunistage 10 untsi. viiluta beebi Bella seened koos porruga pehmeks.
• Valmistamine ette: täidise saate valmistada ilma küpsetamiseta kuni üks päev ette. Katke ja jahutage, seejärel küpsetage. Võimalik, et peate lisama küpsetusaega 5–10 minutit.
• Gluteenivaba Vegan täidise valmistamiseks soovitan kasutada oma lemmik gluteenivaba leiba. Teil on vaja umbes 12 tassi kuubikuid.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.